La raza Payoya forma parte de la campaña de promoción turística #Cadiztetoca

La cabra Payoya, raza en peligro de extinción, forma parte de la campaña de la Diputación de Cádiz, #Cadiztetoca, para dar a conocer la provincia y las experiencias que ofrece en turismo. Con este video, esta campaña quiere enseñar que la gastronomía de la sierra gaditana es inmensa y aporta unos sabores únicos e inimaginables.

En el vídeo, aparece Pepe Millán, criador de cabras Payoyas y ganadero perteneciente a la Asociación de Criadores de Raza Caprina Payoya, y la quesería Quesos El Bosqueño, que elabora sus quesos artesanos con la leche que cada mañana ordeña Pepe de su rebaño, en la finca La Bodega, en Zahara de la Sierra.

La iniciativa del Logotipo Raza Autóctona forma parte del plan de desarrollo del Programa Nacional de Conservación, Mejora y Fomento de las Razas Ganaderas, que cuenta entre sus prioridades estratégicas la utilización sostenible y vías alternativas de rentabilidad para las razas y sus productos y las actividades de difusión y divulgación de los recursos genéticos en la sociedad.