Ganaderos de caprino alertan sobre la necesidad de relevo generacional para mantener la producción

El alcalde de Acehúche, Benito Arias, que presentó en Cáceres la XX Feria Ibérica del Queso de Cabra de Acehúche, subrayó que esta situación tiene un impacto directo en el desarrollo de los pueblos y en la fijación de población, y ha reclamado medidas de apoyo de las administraciones para incentivar la incorporación de jóvenes al sector caprino.

Según el presidente de la DOP Queso de Acehúche, Antonio Jiménez, también presente en la presentación, la producción de queso ha caído en 7.000 piezas en 2025, aunque eventos como la Feria Ibérica del Queso de Cabra ayudan a dar visibilidad al producto y a mantener el interés de consumidores y productores en la comarca.

La feria se celebrará los días 28 y 29 de marzo y se ha consolidado como uno de los eventos tractores de la comarca, con un papel clave en la promoción de productos agropecuarios de calidad con la DOP Queso de Acehúche.

La presentación oficial de la feria contó con la vicepresidenta primera de la Diputación de Cáceres, Esther Gutiérrez, quien destacó que el evento es “una herramienta de desarrollo económico y cultural” que atrae visitantes y genera oportunidades en el medio rural, con el apoyo institucional de la Diputación mediante una inversión de 25.000 euros.

El programa incluye 23 expositores provenientes de Acehúche, otras provincias españolas y Portugal, así como actividades como catas comentadas, talleres de elaboración de queso para niños y demostraciones de cocina en vivo a cargo de los chefs Pablo Sobrino y Carlos Carrasco.

La programación también contempla el XX Concurso Ibérico de Queso de Cabra y la primera entrega de un premio específico al mejor producto DOP Queso de Acehúche, además de conciertos de David de María (sábado) y de El Gato con Jotas (domingo) para complementar la oferta cultural y gastronómica.