La formación del consumidor refuerza la valorización de los quesos de cabra canarios
24 marzo, 2026
Una investigación en la que participa la Universidad de La Laguna sobre la percepción, el conocimiento y la valorización del consumo de leche de cabra autóctona de Canarias, publicado en la Revista de investigación agrícola y alimentaria (Journal of Agriculture and Food Research), revela que una breve capacitación puede ayudar a los consumidores a entender mejor las etiquetas y la calidad de los quesos con Denominación de Origen Protegida (DOP) en Canarias...





