El 43% de los españoles cree que las normas sobre bienestar animal encarecen los alimentos

El 43% de los españoles cree que las nuevas normas comunitarias sobre bienestar animal elevarán los precios de los alimentos, pero estaría dispuesto a pagar más si responden a criterios de bienestar y sostenibilidad, según el informe ‘Ganadería 5:00 a.m.’ de la empresa Elanco Animal Health.

El dossier revela, además que el 65% de los encuestados desconoce la normativa europea sobre bienestar de los animales de granja. El 43% de la ciudadanía cree que el mayor bienestar animal puede impactar positivamente en el cuidado y respeto a los animales, así como en la calidad del producto final.

Por otro lado, el 77% de los españoles está interesado en tener más información acerca de la trazabilidad de los alimentos de origen animal que consumen. Esto se debe a que los consumidores están cada vez más interesados en la trazabilidad de los productos que consumen y en los impactos de su alimentación en el medioambiente y la salud.

Como resultado, las prácticas ganaderas más responsables y transparentes, como el uso de pastos naturales, la minimización del uso de antibióticos y la certificación ecológica, han mejorado la imagen del sector en algunos segmentos del mercado. Además, el 65% de los encuestados ha reflejado la falta de conocimiento o reconocimiento del sector ganadero.

El estudio ve “crucial” que tanto la industria como la gran distribución “comprendan y transmitan” estos valores al consumidor final a partir de una relación de cooperación, apoyada por las interprofesionales del sector.

El informe, más allá de poner de relieve una creciente sensibilidad de la ciudadanía hacia cuestiones como el bienestar animal, la sostenibilidad ambiental, la seguridad alimentaria y la trazabilidad de los alimentos, identifica cuatro ámbitos de actuación para fortalecer la sostenibilidad de la ganadería española: la sostenibilidad económica, la sostenibilidad social, medioambiental y el entorno institucional y normativo.

El dossier incluye incluso un análisis DAFO en el que se recogen debilidades sectoriales como la fragmentación empresarial o la dependencia de los mercados internacionales; o amenazas, como las regulaciones medioambientales y de bienestar animal o la volatilidad de los precios ganaderos. En cambio, entre las fortalezas se sitúan los altos estándares de seguridad y calidad de los alimentos ganaderos, mientras en oportunidades se apuntan algunas como el aumento de la demanda global de alimentos.