Suben los precios y bajan los censos de las producciones de la ganadería extensiva

El municipio onubense de Alosno acogió la Asamblea General de socios de Ovipor, a la que asistieron autoridades como el alcalde de la localidad anfitriona, Francisco José Suero; el delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Álvaro Burgos; y el presidente de la Denominación de Origen Vinos del Condado, Vicente Pérez.

El presidente de la cooperativa, Agustín González, explicó a los presentes, más de 200 socios y socias, las principales vicisitudes que han afectado al sector ganadero a lo largo de 2024. “La ganadería extensiva ha vivido un momento dulce en cuanto a precio de sus producciones, los censos han continuado bajando, debido a los excesos de burocracia, los costes de producción y la falta de rentabilidad, que no hacen atractiva la incorporación de jóvenes”, señaló.

En el repaso de la actividad por sectores, ha habido precios récord en el ovino, vacuno y porcino, y destaca un notable incremento en la comercialización tanto de bovinos (+37%), como de corderos (+12%) y de cerdos (+4%), manteniendo las producciones de leche y la facturación de elaborados cárnicos. Asimismo, la facturación de piensos bajó significativamente (-27%).

El ovino ha sufrido mucho con la aparición de la lengua azul, según destacó el presidente, y en este sentido, agradeció a la Junta de Andalucía las ayudas que harán posible en parte compensar las pérdidas y reponer parte de los censos perdidos a los ganaderos.

Igualmente, respecto al caprino, Agustín González destacó la importancia del convenio firmado con la Diputación de Huelva, con el objetivo de profesionalizar las explotaciones ganaderas y mejorar la calidad de la leche de cabra.

Respecto al bovino, el presidente explicó que en los últimos años casi se ha doblado el precio de los terneros vendidos con 200 kilos, debido a la demanda de animales tanto de Argelia como de Marruecos y otros países árabes, así como a la concentración de la oferta por la bajada de censos. Una situación de bonanza amenazada por el tratado de libre comercio de Mercosur, en la que ganaderos de países como Brasil y Argentina, especialmente, “ofertarán a la UE todo tipo de cortes de carne de bovino a unos precios más competitivos”, lamentó.

El porcino también se ha visto beneficiado por buenos precios y montaneras normales. En este sentido, destacó los complementos pagados a los ganaderos por el beneficio obtenido por la venta de los productos transformados (jamones, paletas, lomos, embutidos y carnes), lo que ha permitido incrementar el margen.

No obstante, la comercialización de los piensos ha bajado respecto a 2023, debido a que la primavera de 2024 fue mejor, y las lluvias hicieron posible que hubiese hierba y pastos suficientes para alimentar al ganado, por lo que el aporte de pienso fue menor. Esto se ha reflejado en la facturación de Ovipor.