Evolución de costes
La cotización del pienso para cabras de leche cae al nivel más bajo en cinco años
Víctor Molano25/11/2025
El coste de la alimentación del ganado caprino lechero en España alcanza su nivel más bajo de los últimos cinco años, según los datos oficiales, ya que los piensos para cabras de leche cotizan a 253,85 euros por tonelada, un 2,7% menos que en 2024 y un 41,8% por debajo del máximo de 2022. Por último, la ración completa se sitúa en 221,73 euros por tonelada. La caída de los precios del maíz, trigo y soja —esta última un 29,3% más barata— ha compensado el encarecimiento de los forrajes, como la alfalfa (+15,4%). Esta tendencia mejora la rentabilidad de las explotaciones caprinas.
La plataforma Silum, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), realiza un seguimiento mensual de los precios de la alimentación animal en las diferentes especies ganaderas en España, por lo que se pueden extraer consecuencias respecto al coste de la alimentación en caprino lechero y su evolución durante los últimos años.
Materias primas para alimentación animal.
Coste de las materias primas
Los precios de los cereales han evolucionado ligeramente a la baja durante el último año, con descensos del 3,1% en el maíz, del 2,6% en el trigo y hasta del 4,2% en el caso de la cebada. Bastante más significativa es la reducción de precios de la proteína, ya que la harina de soja al 47% ha pasado de 410 a 290 euros por tonelada, por lo que se ha abaratado en un 29,3% durante el último año.
| Septiembre 2024 | Septiembre 2025 | |
| Maíz | 227 | 220 |
| Trigo | 230 | 224 |
| Cebada | 214 | 205 |
| Harina de soja 47% | 410 | 290 |
| Alfalfa deshidratada 1ª | 195 | 225 |
| Paja procesada | 95 | 100 |
(Datos expresados en euros por tonelada). Fuente: SILUM-MAPA.
La evolución de los precios de los forrajes es diferente, ya que han experimentado incrementos en las cotizaciones durante los últimos doce meses. Así, la alfalfa deshidratada de primera calidad ha aumentado en un 15,4%, mientras que la paja procesada se ha encarecido en un 5,3%.
Cabras en comederos.
Costes en caprino de leche
El pienso para caprino lechero finalizó el tercer trimestre del presente ejercicio con una cotización de 253,85 euros por tonelada, lo que significa una reducción del 2,7% respecto a los 260,95 euros que se registraban en septiembre de 2024.
| 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | |
| Marzo | 237,23 | 283,26 | 401,81 | 362,68 | 277,32 | 268,92 |
| Junio | 226,84 | 285,70 | 436,00 | 339,51 | 266,65 | 258,75 |
| Septiembre | 242,29 | 299,36 | 405,96 | 309,16 | 260,95 | 253,85 |
| Diciembre | 258,69 | 319,23 | 396,65 | 286,24 | 266,97 |
(Datos expresados en euros por tonelada). Fuente: SILUM-MAPA.
De hecho, la cotización actual es la más baja desde septiembre de 2020, cuando comenzó la última escalada de precios en la alimentación animal que perjudicó la rentabilidad de las explotaciones. Y si se realiza la comparación con junio de 2022, cuando la cotización subió hasta los 436,00 euros por toneladas, el descenso es del 41,8% durante los últimos tres años.
| 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | |
| Marzo | 217,36 | 237,06 | 315,79 | 324,23 | 267,53 | 236,05 |
| Junio | 210,16 | 237,23 | 340,69 | 311,57 | 256,84 | 225,31 |
| Septiembre | 210,73 | 246,82 | 354,20 | 293,45 | 227,02 | 221,73 |
| Diciembre | 222,00 | 259,91 | 343,11 | 280,81 | 230,19 |
(Datos expresados en euros por tonelada). Fuente: SILUM-MAPA.
Respecto al coste completo de la ración para cabras de leche, que es un cálculo que realiza la propia plataforma Silum teniendo en cuenta las cotizaciones de los forrajes y de los concentrados, el precio actual es de 221,73 euros por tonelada. También es la cotización más baja de los últimos cinco años, con un descenso del 2,3% en el último ejercicio.
REVISTAS
Cabraespaña, noticias diarias sobre el mercado nacional e internacional del caprino, investigación ganadera, alimentación y sistemas de manejo.