VÍCTOR MOLANO

Periodista especializado en ganadería - Interempresas Media

Licenciado en Ciencias de la Información por la Universidad Pontificia de Salamanca. Es periodista especializado en ganadería y lleva desde el año 2003 escribiendo sobre sectores como ovino, caprino, vacuno de leche, vacuno de carne y porcino, en aspectos como sanidad animal, alimentación, reproducción, genética, instalaciones y mercados.

Genética, sanidad, nutrición y sostenibilidad centran el II Curso Internacional en Producción Caprina

Víctor Molano - 2 octubre, 2026

La segunda edición del Curso Internacional de Expertos en Producción Caprina aborda los principales factores que condicionan la evolución de las explotaciones, desde la genética y la reproducción hasta la alimentación, la sanidad y el bienestar animal. La formación también analiza la sostenibilidad, el cambio climático, la gestión económica y las tendencias de los mercados de leche, queso y carne caprina...

Sanidad, alimentación de precisión y quesos de autor desde el corazón de Ávila

Víctor Molano - 15 septiembre, 2026

Mantener una explotación caprina competitiva en pleno siglo XXI exige mucho más que producir leche. En Aligarma, una ganadería familiar situada en la provincia de Ávila, la apuesta por la mejora genética, la sanidad, la tecnología y la transformación de la leche en quesos de alto valor añadido ha permitido construir un modelo empresarial singular...

La escalada de precios lleva a la leche de cabra a niveles históricos con una subida anual del 20%

Víctor Molano - 6 julio, 2026

Los precios de la leche de cabra continúan marcando máximos históricos en España, en un contexto de fuerte ajuste productivo y reducción del tejido ganadero. Según los últimos datos del MAPA, la producción nacional cayó un 8,4% en el primer cuatrimestre del año, mientras que el número de explotaciones con entregas descendió un 5,9%, lo que evidencia una pérdida de volumen más intensa que la desaparición de granjas...

Vuelve el Foro Caprino tras un año de ausencia

Víctor Molano - 25 junio, 2026

El Foro Nacional del Caprino celebrará durante los días 22 y 23 de octubre en la sede de la cooperativa Dcoop en Antequera (Málaga) su decimoquinta edición, tras un año de ausencia del evento. En esta ocasión, una de las grandes novedades será la entrada de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, que se une a Cabrandalucía en la organización de esta cita imprescindible del sector caprino a nivel nacional...

Los ganaderos de Florida se citan el 23 de junio en una jornada práctica de formación

Víctor Molano - 16 junio, 2026

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Raza Florida (Acriflor) celebrará el próximo 23 de junio en Dehesa Dos Hermanas (Santa Bárbara de Casa, Huelva) una jornada técnica práctica dirigida a los criadores de raza Florida. La actividad permitirá conocer las herramientas y los avances desarrollados en los programas de cría de otras razas caprinas lecheras, favoreciendo el intercambio de experiencias y conocimientos...

Exportar genética: el modelo de éxito de una granja referente

Víctor Molano - 3 junio, 2026

La explotación Agrícola y Ganadera Márquez Hermanos SL se ha consolidado como un referente internacional en la mejora genética de la cabra Murciano-Granadina. Con más de cuatro décadas de trayectoria y exportaciones a más de 30 países, su modelo combina selección productiva, sanidad estricta y adaptación a mercados exigentes. La eficiencia, la calidad de leche y la funcionalidad del animal marcan una estrategia donde la genética se posiciona como un negocio de alto valor añadido...

Foto de Entrevista a Christian de la Fe, catedrático de Sanidad Animal de la Universidad de Murcia, y Ramsés Reina, investigador del Instituto de Agrobiotecnología (CSIC)

Entrevista a Christian de la Fe, catedrático de Sanidad Animal de la Universidad de Murcia, y Ramsés Reina, investigador del Instituto de Agrobiotecnología (CSIC)

Víctor Molano - 15 mayo, 2026

La sanidad se ha convertido en un pilar estratégico para la rentabilidad del caprino lechero. En esta entrevista, Christian de la Fe y Ramsés Reina analizan el impacto de la agalaxia contagiosa y los lentivirus, dos enfermedades distintas pero con efectos similares: pérdidas productivas silenciosas, aumento de costes y dificultades de control...

Mercado, bienestar y diferenciación: las claves del nuevo impulso del caprino

Víctor Molano - 12 mayo, 2026

La jornada Mercados del Caprino 2026 reunió a investigadores, cooperativas, industria y especialistas para analizar los principales desafíos y oportunidades del sector caprino de leche. Rentabilidad, eficiencia, bienestar animal, alimentación, gastronomía y mercado centraron un webinar que puso el foco en la necesidad de profesionalizar las explotaciones y construir modelos productivos más resilientes, competitivos y adaptados al nuevo contexto europeo...

La caída de la producción acelera el cambio de tendencia y los precios históricos en caprino

Víctor Molano - 11 mayo, 2026

El mercado de leche de cabra en España se encuentra en un momento de claro cambio estructural. El brusco descenso de la producción que se lleva experimentando durante algunos meses, y que se ha acrecentado en el primer trimestre del presente ejercicio, se combina con un importante aumento de las cotizaciones, alcanzando precios nunca vistos en el mercado español de leche de cabra.

Ensilado: garantía de productividad o riesgo silencioso en la granja

Víctor Molano - 8 mayo, 2026

El ensilado, esa forma de conservar forraje fermentado en ausencia de oxígeno, representa una de las herramientas más discutidas en la alimentación de los rumiantes. En el caso del caprino, una especie con un aparato digestivo delicado y una alta sensibilidad a los contaminantes, la utilización de ensilado tiene defensores y detractores. Para algunos técnicos y ganaderos, bien gestionado puede ser una solución estratégica para asegurar forraje durante épocas de escasez...

Entrevista a Juan Pedro Pardo, responsable del Servicio de Gestión de Calidad de La Pastora de Taberno

Víctor Molano - 7 mayo, 2026

La lucha contra la estacionalidad se ha convertido en uno de los grandes retos y oportunidad del caprino lechero español. El veterinario Juan Pedro Pardo analiza cómo los avances en manejo, reproducción y planificación están transformando el modelo productivo. En esta entrevista, detalla el impacto económico, sanitario y organizativo de la estacionalidad, así como las estrategias que ya están permitiendo a muchas explotaciones ganar eficiencia y estabilidad a lo largo del año...

Últimos días para inscribirse de forma gratuita en la gran cita del caprino del 6 de mayo

Víctor Molano - 27 abril, 2026

El sector caprino español entra en la recta final para inscribirse en una de sus citas más relevantes del año. La jornada Mercados del Caprino 2026, que se celebrará el próximo 6 de mayo en formato online, mantiene abierto su plazo de inscripción gratuita durante sus últimos días. El encuentro reunirá a expertos y profesionales para analizar la situación del mercado, los costes de producción y los retos del sector en un contexto económico cambiante...

Entrevista a Noemí Castro, presidenta de la International Goat Association (IGA)

Víctor Molano - 24 abril, 2026

El sector caprino español se consolida como un referente internacional gracias a su equilibrio entre tradición, innovación y calidad productiva. Noemí Castro, presidenta de la International Goat Association, analiza el papel de España en el contexto mundial, destacando el valor de las razas autóctonas, la sostenibilidad y la transferencia de conocimiento...

Tuberculosis: la lucha regional que necesita un enfoque común

Víctor Molano - 24 abril, 2026

La tuberculosis caprina en España dibuja un mapa sanitario fragmentado en busca de armonización. En ese contexto, las principales comunidades autónomas en producción de leche de cabra adaptan una serie de programas específicos que sostienen el control de la enfermedad ante la ausencia de un plan estatal concreto.

Entrevista a Rosalía López, responsable comercial de Alimentación Animal COVAP

Víctor Molano - 16 abril, 2026

Rosalía López, responsable comercial de Alimentación Animal COVAP, será una de las ponentes destacadas en el próximo webinar sobre el sector caprino, donde analizará las claves de la nutrición en cabras de ordeño. En esta entrevista, adelanta algunos de los contenidos de su intervención, centrados en la comparación entre sistemas unifeed y dietas tradicionales.

Resto de artículos del año 2026

VÍCTOR MOLANO

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